feat: 전화접수 관리·주문 개선 + 매뉴얼 화면 바로가기

- 전화접수 관리: 배달일 기준 조회, 컬럼 보강(구분/포장 O·X/결제/수령/입금/총금액/취소),
  헤더 정렬, 배달일 수정 저장, 포장 명세·포장량 수정, 입금자 영수증 출력
- 전화 주문 접수: 행추가 → 일괄표(카테고리 그룹·포장 헤더)
- 매뉴얼 소제목에 '화면 열기' 바로가기(실제 GET 라우트만 연결)
- shop_order_item.soi_packed_qty 컬럼 추가(SQL)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/Models/ShopOrderItemModel.php

@@ -12,6 +12,6 @@ class ShopOrderItemModel extends Model
     protected $useTimestamps = false;
     protected $allowedFields = [
         'soi_so_idx', 'soi_bag_code', 'soi_bag_name', 'soi_unit_price',
-        'soi_qty', 'soi_amount', 'soi_box_count', 'soi_pack_count', 'soi_sheet_count',
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     ];
 }